Жаркое южное лето ресторан «Юность у моря» встретил обновлённой концепцией и новым меню, в котором объединились лучшие традиции советской кухни и современные гастрономические тренды.
Кто-то измеряет юность годами. Но, на самом деле, это не возраст, а особое состояние души, которому свойственны острое внутреннее ощущение счастья и полноты жизни. Юные не боятся смелых идей и нестандартных решений, умеют мечтать и верить в чудо. Они свободны от чужих мнений и придуманных кем-то правил, готовы подставить плечо друзьям и совершить подвиг во имя любви. И совсем не важно, сколько им при этом лет. Пронизанная тёплой ностальгией атмосфера ресторана «Юность у моря» помогает гостям вернуться в беззаботные годы молодости, заново пережить самые яркие эмоции из прошлого и запастись впечатлениями и энергией для будущих побед.
Ключевая идея нового меню — неосоветская кухня. Блюда, которые знакомы каждому, независимо от возраста, обретают неожиданные гастрономические смыслы и приятно удивляют свежими оттенками вкусов.
Знаменитый салат мимоза здесь готовят с угрём и муссом из пармезана, в солянку добавляют жаркую остроту пасты том ям, вкус котлеты по-Киевски оттеняют кунжутным дрессингом, а пельмени подают не только классические по ГОСТу, но и с кроликом под шапкой из плавленого сулугуни. Разумеется, в меню «Юности» есть легендарные кавказские шашлыки, а раздел десертов не обошёлся без любимых домашних пирожных — медовика, сметанника и наполеона.
Отдельного упоминания заслуживает коктейльная карта с авторскими миксами, чьи названия отзываются в памяти картинами из прошлого, строками любимых песен и цитатами из легендарных кинофильмов: «Салочки да резиночки», «Видели ночь», «Неуловимые мстители», «Мечта на Заречной улице».
Ресторан «Юность у моря» ждёт всех, кто молод душой, кто любит море, романтику и вкусную домашнюю кухню, кто готов танцевать до утра и мечтать без оглядки на возраст.