Фото меню ресторана "Юность у моря"

Сочи, ул. Войкова, 1

ЗАВТРАКИ

каждый день
с 9:00 до 12:00

Профитроли с паштетом / творожная запеканка / домашние блины со слабосолёной форелью / крем из варёной сгущёнки с малиновым вареньем / крем из сыра фета / яичница-болтунья с тамбовским окороком

1390

р.

сет УКРАШЕНИЕ ДНЯ

Чуррос с малиновой пудрой и солёной карамелью / бриошь с яйцом пашот, авокадо, брокколи и сливочным голландским соусом / паштет из печени курицы с желе из мадеры и хрустящим багетом

1150

р.

ЗАВТРАКИ

ИЗ ЮНОСТИ

NEW

Овсяная каша с кремом тирамису

395

р.

Домашняя болтунья с кубанскими томатами и ростбифом

595

р.

Завтрак по-деревенски

глазунья из двух яиц, молодой картофель с грибами, тамбовский окорок, свежие овощи и домашние гренки

570

р.

Горячий бутерброд с докторской колбасой, томатами и плавленым сыром

570

р.

МОДНЫЕ

ЗАВТРАКИ

NEW

Омлет с томатами, песто и кремом из фермерского сыра

495

р.

Зелёный салат с кунжутной заправкой

740

р.

Картофельный драник с ростбифом, дюкселем из грибов и луковым соусом

790

р.

Картофельный драник с яйцом пашот и форелью

795

р.

Скрэмбл на бриоши с креветкой и сальсой из авокадо

790

р.

Зелёный завтрак с зерновым тартином и фетой

рекомендуем добавить форель

550

р.

ДЛЯ ПОЛНОТЫ ОЩУЩЕНИЙ

Пармезан - 100 р.

Томат - 100 р.

Шампиньоны - 100 р.

Ростбиф - 230 р.

Куриное филе - 150 р.

Форель - 350 р.

Креветка - 200 р.

Авокадо - 160 р.

Колбаса докторская ГОСТ - 100 р.

СЛАДКАЯ

ЖИЗНЬ

NEW

Оладьи с кубанским вареньем

380

р.

Блинчики, как у бабушки, со сгущёнкой / сметаной

330

р.

Творожная запеканка с кремом из варёной сгущёнки

395

р.

Сырники с солёной карамелью

440

р.

Нежный торт с домашней сметаной

490

р.

НА СТАРТ...

NEW

Кубанский арбуз с фермерской брынзой с первосортными томатами

490

р.

Перчик "Ласточка" с брынзой и кинзой

595

р.

Маринованные грибы с молодым картофелем и домашней сметаной

590

р.

Паштет из печени цыплёнка с вареньем из барбариса

495

р.

Атлантический лосось с морковным квасом

980

р.

Бутерброд на деревенском хлебе с томатами и домашней брынзой

520

р.

Страчателла с запечённой сливой ткемали и карамелизированным грецким орехом

620

р.

ВНИМАНИЕ...

NEW

Крымские чебуреки с креветкой и курой / телятиной

Почему крымские ? Потому что приготовлены по советскому рецепту с добавлением в тесто водки, которая является отличной альтернативой разрыхлителю

640

р.

Жареный сулугуни с трюфельным мёдом и чатни из айвы

770

р.

МАРШ!

NEW

Мясные сыровяленые деликатесы

куриная пастрома, сыровяленая свинина и говядина, колбаса с черносливом

1690

р.

Ассорти малосольной рыбы

сельдь, скумбрия, риет из скумбрии горячего копчения

920

р.

Ассорти фермерских сыров

адыгейский, чанах с кинзой, творожный, пармезан, южная брынза

910

р.

Соленья из дубовой бочки

квашеная капуста, солёные огурцы, перец болгарский, сибирские грузди, баклажан, черри

860

р.

МОРСКИЕ

ЖИТЕЛИ

ПО

ЗАГРАНИЧНЫМ

РЕЦЕПТАМ

Тако с угрём, кремом фета и гуакамоле

920

р.

Креветки темпура с кремом васаби

690

р.

Спринг-роллы с рваной телятиной и соусом сладкий чили

635

р.

Салат с телятиной, авокадо, зелёной фасолью, томатами и тайским соусом

1150

р.

САЛАТЫ И

ЗЕЛЁНЫЙ

СТОЛ

NEW

Розовые томаты с ялтинским луком и душистым маслом

490

р.

Зелёный салат с кунжутной заправкой

760

р.

С форелью, страчателлой и авокадо

1130

р.

С хрустящими баклажанами, спелыми томатами и творожным сыром

620

р.

Столичный с раковыми шейками

670

р.

Цезарь с креветкой

990

р.

Цезарь с курицей конфи

690

р.

ЛЕПИМ-

ВАРИМ

NEW

Домашние пельмени по ГОСТу

690

р.

Вареники с трюфельным картофелем и вяленым домашним окороком

540

р.

Вареники с вишней и кремом из белого шоколада

420

р.

ПИРОГИ ИЗ

ПЕЧИ

NEW

С лососем, брокколи и икорным соусом

920

р.

С тремя видами мяса, домашним сыром и соусом из домашней сметаны

690

р.

С молодым картофелем, творожным сыром, домашним окороком и деревенской сметаной

620

р.

НА ГАРНИР

NEW

Домашнее картофельное пюре

330

р.

Гречневая каша с белыми грибами

390

р.

Жареный картофель с луком и вешенками

230

р.

Картофель фри

350

р.

Брокколи на пару

390

р.

КОТЛЕТЫ/

БИФШТЕКСЫ

NEW

Котлета по-киевски с овощами и кунжутным дрессингом

890

р.

Крабовая котлета в сливочном икорном соусе

1500

р.

Бифштекс Солобери с яйцом пашот

960

р.

НА ПЕРВОЕ

NEW

Зелёный борщ с щавелем и курой

490

р.

Куриный бульон с домашней лапшой

420

р.

Солянка том ям

690

р.

Уха из петуха с тремя видами рыб

590

р.

Окрошка с докторской колбасой по ГОСТу

490

р.

НА ВТОРОЕ

Телячьи щёчки с трюфельным домашним пюре и чипсами из вешенок

990

р.

NEW

Жаркое с курой и соусом из кинзы

740

р.

Жаркое со свининой и соусом из кинзы

740

р.

Сливочное рагу с креветками, мидиями, кальмаром и цукини

820

р.

Утиная ножка конфи с томлёной в коньяке грушей

1350

р.

Цыплёнок тапака с чесночным соусом

1450

р.

Палтус с зелёным булгуром и пряным соусом

1450

р.

НА УГЛЯХ

NEW

Шашлык из бедра куры - 540 р.
/ из вырезки телёнка - 1200 р.
/ из свиной шеи - 540 р.

Каре барашка на мангале

за 100г

1430

р.

Свиные рёбра в солодовой глазури

за 100г

620

р.

Дорада со сливовым соусом

1 шт

1520

р.

Королевские креветки

за 100г

1190

р.

Кальмар на гриле с маринованным огурцом

за 100г

690

р.

Адлерская форель

1 шт

990

р.

Стейк из лосося

за 100г

1230

р.

Овощи на гриле

460

р.

СЛАДКИЙ

БУФЕТ

Сметанник

490

р.

Наполеон

440

р.

Ассорти "Лакомка"

1690

р.

Мороженое "Пломбир"

240

р.